Techniques d'amélioration Lean

Définition

Le Lean vise à éliminer les gaspillages et à maximiser la valeur pour le client. Les techniques Lean agissent sur le flux, les stocks et les temps d'attente. Un Yellow Belt les connaît pour soutenir les chantiers menés par les Green et Black Belts.

Les huit gaspillages

Les gaspillages, appelés muda en japonais, se regroupent en huit familles : surproduction, attente, transport, sur-traitement, stocks, mouvements, défauts et compétences inutilisées. La surproduction fabrique avant la demande. Les attentes bloquent des personnes ou des machines. Les défauts obligent à refaire. Chaque famille se chasse avec des outils différents.

Flux tiré et valeur

Le flux tiré (pull) ne produit que ce que le client demande, quand il le demande. Il remplace la production en masse qui remplit des stocks. La valeur se définit du point de vue du client : ce qu'il accepte de payer. Tout le reste est candidat à la réduction.

Exemple concret

Une boulangerie industrielle constate 12 % de pertes de pâte. L'analyse montre des surplus de production le lundi, stockés puis jetés le vendredi. L'équipe passe en flux tiré : la production de chaque référence suit les ventes de la veille. Les pertes tombent à 3 % en deux mois.